Das familiengeführte Neun-Suiten-Hotel im historischen Kern der Domstadt Brixen in Südtirol steht für nachhaltigen Luxus. Die Eleganz der Einfachheit unterstreicht die klösterliche Atmosphäre des Stadthauses aus dem 15. Jahrhundert. Die Kulinarik übersetzt die Weisheit der Klosterküche ins Heute. Mittelalterliche Bögen und Säulen bilden die Kulisse für den fink Spa, der als Thermae von der römischen Badekultur inspiriert ist.